冬瓜大骨汤的做法如下：

所需材料：-猪骨（适量）-冬瓜（适量）-姜片（适量）-大葱（适量）-盐（适量）-鸡精（适量）

步骤：1.将猪骨洗净，放入锅中加入足够水，大火煮沸，煮出泡沫，然后捞出骨头用清水冲洗干净。2.将锅中的清水倒掉，重新加入足够的水，再将骨头放入锅中。加入姜片和大葱，煮沸后转小火慢炖2-3个小时。3.冬瓜去皮，切成块状。将冬瓜块加入煮骨汤的锅中，继续小火煮15-20分钟，直到冬瓜变软。4.最后加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整味道即可。