香港有许多著名的小吃，以下是几种常见的香港小吃：

1.鱼蛋：鱼蛋是一种由鱼肉制成的小丸子，通常搭配秘制酱料或汤食用。

2.肠粉：肠粉是一种以米浆为主料炒成的薄薄的米粉皮，常与虾肠或瘦肉、煎虾饼等一起搭配。

3.烧腊：烧腊是指烤制的各种猪肉、鸭肉、鹅肉等，通常包括烧肉、烧鸭、烧鹅等，以其皮脆肉嫩而闻名。

4.沙嗲：沙嗲是一种香辣的串烧肉类小吃，通常由鸡腿肉、牛肉、猪肉等制成，经过特制的调料和串烧而成。

5.菠萝包：菠萝包是一种经典的香港面包，外层酥脆，内层柔软，通常搭配奶油和菠萝酱。

6.糖葱魏梅：糖葱魏梅是一种糖葱和魏梅搭配而成的小吃，有酸甜的味道，一般用作开胃菜或下酒菜。

7.蜜汁叉烧包：叉烧包是一种以蜜汁烤制的烧肉为馅料的馒头，馅料鲜嫩多汁，外皮酥脆。

8.明炉烧鱼翅：明炉烧鱼翅是一道传统的香港烧味菜品，鱼翅经过腌制、烤制而成，口感酥脆，味道鲜美。

以上只是香港的部分小吃，还有很多其他美食值得尝试。香港是一个美食天堂，无论是街头小吃还是高级餐厅，都能找到各种美味的食物。