金针菇粉丝汤是一道传统的汤菜，制作方法简单，以下是金针菇粉丝汤的做法：

材料：1.200克金针菇2.50克粉丝3.适量的姜片4.适量的葱段5.适量的盐6.适量的鸡精或味精7.适量的食用油

步骤：1.将金针菇的根部切掉，然后将金针菇分成小段。2.将粉丝用温水浸泡约10分钟，直到变软。3.热锅中倒入适量的食用油，加入姜片和葱段炒香。4.加入金针菇翻炒一会儿，使其稍微变软。5.倒入适量的水，大火煮沸后转小火煮煮10分钟。6.加入粉丝，继续煮2-3分钟，直到粉丝煮熟。7.加入适量的盐和鸡精调味。8.关火后，撒上葱花即可享用。

这样一道简单美味的金针菇粉丝汤就制作完成了，可以作为家常汤菜，口感鲜美，营养丰富，适合全家人食用。