猪蹄汤是一道美味的家常汤品，下面是一种简单的家常做法：

材料：-猪蹄2个-姜片3片-蒜瓣2瓣-料酒适量-盐适量-胡椒粉适量-绿豆芽适量（可根据个人喜好）

步骤：1.将猪蹄洗净切块，放入一锅开水中焯水，煮沸后煮3-5分钟，去除血沫和杂质。2.将焯水后的猪蹄捞出，用清水冲洗干净备用。3.锅中加入适量清水，放入猪蹄块、姜片和蒜瓣，加入适量料酒，大火煮沸。4.煮沸后，转小火炖煮约2-3小时，直到猪蹄炖烂。期间可以根据个人口味调整火候和水量。5.炖煮过程中，可以适量撇去浮沫，保持汤品的清澈。6.猪蹄炖烂后，加入适量盐和胡椒粉调味，继续炖煮数分钟，使味道更加融合。7.烹饪完成后，可加入适量绿豆芽，焯水后即可食用。