(1)准备工作:茶具、绿茶、水、茶盘等。
(2)洗茶器具:将茶具用开水过一遍,倒掉热水,在茶具内沾上干净的布擦干。
(3)冲泡绿茶:将适量的绿茶放入茶壶中。先用少量热水冲泡,然后倒掉。然后在加入热水并等待热水温度适宜后,慢慢将热水倒入茶壶中冲泡茶叶,注意浸泡的时间不要太长,一般3-5分钟即可。
(4)倒茶展示:将冲泡好的绿茶放入茶杯中,拿起茶杯向茶盘倒掉剩余的水。然后在将杯中茶汤蓝色的入益壶中,连倒三遍,让茶汤和益壶混合均匀,倒入茶杯中。重复这种倒茶动作,让客人看到这个精美的动作。
(5)品尝茶:让客人品尝用心冲泡的美味绿茶,告诉客人茶叶的优点,以增进客人对绿茶茶艺的认识。