羊骨头萝卜汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作的步骤：

材料：- 羊骨头：适量- 白萝卜：适量- 姜片：适量- 葱段：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 胡椒粉：适量- 食用油：适量

步骤：

1.将羊骨头洗净，用开水烫一下去腥。2.锅中加入适量的水，放入羊骨头，加入少许料酒焯水，捞出备用。3.白萝卜去皮，切成块。4.热锅中加入一些食用油，将姜片和葱段炒香。5.加入羊骨头，煸炒一会儿。6.加入适量的清水，烧开后转小火慢炖1-2个小时，使羊骨头的营养溶入汤中。7.汤炖好后加入切好的白萝卜，继续煮熟，直到白萝卜变软烂。8.最后加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调味即可。

羊骨头萝卜汤热腾腾的上桌，清香浓郁，汤汁鲜美，富含蛋白质和维生素，适合冬季食用。