简单易学的汤做法有很多种，以下是一个简单的蔬菜汤做法：

材料：- 1个洋葱，切碎- 2个胡萝卜，切丁- 2个土豆，切丁- 2个西红柿，切丁- 2个大蒜瓣，切碎- 4杯清水或蔬菜汤底- 盐和胡椒适量- 鱼露或酱油适量（可选）- 面包丝或奶油（可选）

步骤：1.在一大锅中，加热一些橄榄油或黄油。2.加入洋葱和蒜瓣，炒煮几分钟，直到它们变软。3.加入胡萝卜、土豆和西红柿，继续炒煮几分钟。4.倒入清水或蔬菜汤底，调至中火煮沸。5.减小火力，盖上锅盖，煮10-15分钟或直到蔬菜变软。6.使用搅拌器或搅拌棒将蔬菜和液体搅拌均匀，直到达到所需的浓稠度。7.根据个人口味，添加盐、胡椒和鱼露或酱油来调味。8.如果喜欢，可以在上面撒上一些面包丝或加入一些奶油来增加口感和味道。9.分装到碗中，享用。

这是一个基础的蔬菜汤做法，你可以根据自己喜好和食材的可用性进行调整和变化。