清淡冬瓜汤的做法如下：

材料：-冬瓜片500克-瘦肉片200克-葱段2根-姜片3片-鸡精适量-盐适量

做法：1.将冬瓜洗净去皮，然后切成薄片，瘦肉也切成薄片备用。2.锅中加入适量水，放入瘦肉片、葱段和姜片，用中火煮开。3.煮开后将瘦肉捞出，去掉葱段和姜片的渣滓。4.将锅中的清汤再次煮沸，然后加入冬瓜片煮熟，加入适量的盐和鸡精调味即可。

提示：-如果喜欢口感更清淡的汤，可以少放盐和鸡精。-可以根据个人口味添加适量的鲜香菇、冬菇等蔬菜增加口感。