苦瓜猪肝汤是一道健康营养的汤品，下面是制作方法：

材料：- 苦瓜1条- 猪肝100克- 姜片3片- 大葱1根- 料酒适量- 盐适量- 鸡精适量

步骤：1.将猪肝切成薄片，用料酒和少许盐腌制片刻备用。2.苦瓜去皮，去籽，切成薄片。大葱切段备用。3.热锅冷油，将姜片和葱段放入锅中炒香。4.加入腌制好的猪肝煎炒片刻，直到变色熟透。5.加入适量的水，煮开后撇去浮沫。6.将苦瓜片放入锅中，继续煮沸5分钟。7.加入适量的盐和鸡精调味，再煮沸1分钟即可。

这样，一道美味的苦瓜猪肝汤就做好了。可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。在食用时，可以配以白米饭或馒头。