材料： - 排骨：500克- 苹果：2个- 姜：适量- 料酒：适量- 盐：适量

步骤：1.将排骨洗净切块，放入热水中焯水，去血水杂质，捞出备用。2.苹果洗净去皮，去核，切成小块。3.姜切片备用。4.在锅中加入适量水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮沸后转小火炖煮约1小时，或者使用压力锅炖煮20-30分钟。5.将苹果块加入锅中，继续炖煮10分钟，直到排骨变得酥烂。6.最后，根据个人口味加入盐调味即可。