虫草花炖鸭汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品。下面是虫草花炖鸭汤的做法：

所需材料：1.鸭肉：500克2.虫草花：10克3.枸杞：适量4.姜片：适量5.料酒：适量6.盐：适量

步骤：1.鸭肉切块，放入开水中焯水约5分钟，去除腥味，捞出备用。2.锅中放入适量清水，加入姜片和料酒，将焯水后的鸭肉放入锅中，焯水去除血水等杂质。3.将焯水后的鸭肉盛出备用，将锅中的水倒掉，清洗干净锅。4.锅中放入适量清水，将焯水后的鸭肉放入锅中，加入虫草花和适量的枸杞。5.开火炖煮，待水开后转小火慢炖约1个小时，使鸭肉炖煮入味。6.最后加入适量的盐调味，搅拌均匀后即可关火。7.将虫草花炖鸭汤装入碗中，撒上适量的枸杞即可食用。

虫草花炖鸭汤做法简单，但需要注意火候和时间的掌握，以保证汤品的口感和鲜美度。这道汤品富含蛋白质、维生素和矿物质，具有滋阴补肾、增强免疫力的功效，适合秋冬季节食用。