高压锅骨头汤的做法如下：

材料：- 500克猪骨头- 2个生姜片- 2颗大葱- 适量盐和胡椒粉- 适量水

步骤：1.将猪骨头洗净并切块。用开水烫煮5分钟，然后捞出骨头，冲洗干净，以去除血水和杂质。2.在高压锅中加入足够的水，放入骨头块和生姜片。3.关上锅盖，将锅上的开关调至高压，并开始煮煮。4.煮开后，转小火煮20分钟，然后关火。5.等待压力释放完全后，打开锅盖，加入切碎的大葱和适量的盐和胡椒粉调味。6.再次开启高压锅开关，煮5分钟。然后关火，等待压力释放完全。7.将锅中的汤倒入碗中，去掉骨头和葱末即可食用。

骨头汤煮制时间可以根据个人口感决定，如果想要更浓郁的口感，可以继续煮制一段时间。另外，可以根据个人口味加入喜欢的调料和配料，如鲜香菇、黑木耳等，增加风味。