材料：1.笋干：适量2.瘦肉或鸡肉：适量3.枸杞：适量4.姜片：适量5.料酒：适量6.盐：适量

步骤：1.将笋干浸泡在温水中，泡软后切成块状备用。2.将瘦肉或鸡肉切成块状，用料酒抓匀腌制片刻。3.烧开一锅水，将笋干和腌制好的瘦肉或鸡肉放入锅中，加入适量的姜片。4.煮沸后，转为中小火煲煮1小时。期间可以用漏网撇去浮沫。5.加入适量的枸杞和盐，再继续煲煮30分钟。6.煮好后即可食用。