要将青虾炒得好吃又简单，可以尝试以下步骤：

1.准备材料：青虾、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉和油。

2.处理青虾：将青虾去壳去虾线，洗净备用。

3.准备调料：将葱姜蒜切碎备用。

4.热锅热油：将锅加热，倒入适量油，待油热后放入葱姜蒜翻炒出香味。

5.爆炒青虾：将青虾放入锅中翻炒，直至变色。

6.加入调料：加入适量的生抽和料酒，再撒上盐和胡椒粉，翻炒均匀。

7.炒熟出锅：翻炒几分钟后，青虾变色并且熟透后即可出锅。

这样炒出的青虾色泽鲜亮，口感鲜嫩，香味十足，简单又美味。