猪血猪肝汤是一道营养丰富的汤菜，制作过程如下：

所需材料：- 猪血250克- 猪肝200克- 葱姜适量- 料酒适量- 盐适量- 鸡精适量- 香菜适量（可选）

步骤：1.将猪血洗净，切成小块放入冷水中浸泡30分钟，以去除血腥味，然后捞出备用。2.猪肝切薄片，加入少许料酒腌制5分钟，以去腥味。3.锅中倒入适量清水，加入葱姜煮沸，然后将猪血放入煮沸的水中焯水1分钟，捞出备用。4.倒掉原锅中的水，重新倒入清水，再次煮沸，放入焯水后的猪血和腌制好的猪肝，加入适量盐和鸡精调味。5.煮至猪肝熟烂后，关火，撒上一些香菜点缀即可。