羊肉丸子粉丝汤是一道美味的汤品，下面是制作的步骤：

材料：-羊肉丸子：250克-粉丝：适量-鸡蛋：1个-青菜：适量-葱姜蒜：适量-盐：适量-酱油：适量-胡椒粉：适量-香菜：适量

步骤：1.将羊肉丸子放入开水中煮熟，捞出备用。2.将粉丝泡软备用。3.准备一个锅，加入适量的水，煮沸。4.在煮沸的水中加入粉丝，煮5分钟左右，然后捞出备用。5.在同一个锅中，加入适量的水，再加入葱姜蒜，煮沸。6.将煮熟的羊肉丸子放入锅中，再加入适量的盐、胡椒粉和酱油，煮熟。7.打入一个鸡蛋，搅拌均匀。8.将煮好的粉丝放入汤中，再加入青菜煮一会儿。9.熄火后，撒上适量的香菜作为装饰即可。

这样，一道美味的羊肉丸子粉丝汤就做好啦！根据个人口味可以适量调整食材的用量。