蔬菜豆腐汤的做法：材料：- 150克豆腐，切块- 100克胡萝卜，切片- 100克白菜，切块- 50克豆芽- 50克蘑菇，切片- 2颗葱，切段- 3瓣大蒜，切碎- 适量盐和胡椒粉- 适量清水或蔬菜汤

步骤：1.准备好所有的蔬菜材料，豆腐切块备用。2.热锅倒入适量油，加入葱段和蒜末煸炒出香味。3.加入胡萝卜、白菜和蘑菇翻炒片刻，让蔬菜稍微变软。4.倒入适量清水或蔬菜汤，盖上锅盖煮开。5.加入豆芽和豆腐块，继续煮几分钟直到豆腐熟透。6.最后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

这样一道简单又营养的蔬菜豆腐汤就做好了。可以根据个人口味的不同，加入一些蘑菇菜、玉米粒等其他蔬菜煮熟，增加口感和营养。