灌汤蟹黄包是一道美味的传统中式点心。下面是一种简单的做法：

所需材料：- 馅料：蟹黄、细糯米、瑶柱、火腿、鸡胸肉、香葱、姜末、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、鸡精。- 外皮：面粉、酵母、糖、盐、油、水。

步骤：1.准备馅料：将瑶柱、火腿、鸡胸肉切成小丁，蟹黄留出一些备用，其余的用刀背压碎。2.香葱切末，姜切末。3.取一个碗，将腌料倒入：盐、白胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、鸡精，搅拌均匀。4.将压碎的食材放入碗中，加入腌料搅拌均匀，腌制15分钟。5.准备外皮：将面粉、酵母、糖、盐、油、水混合在一起搅拌至面团光滑，静置至面团发酵至2倍大。6.面团发酵好后，框出等份搓成长条。7.将面条搓圆，将圆面粉按压成圆饼状。8.在圆饼上加入蟹黄。9.将面皮揉成球状，把馅料包入面皮内。10.将包好的包子放到蒸盘里，用锅烧开水后，放入蒸锅蒸10分钟即可。

灌汤蟹黄包做法稍微有些复杂，需要一些耐心和技巧。可以根据自己的口味调整配料的比例和馅料的种类。希望这个做法能帮到你。