骨头炖冬瓜汤是一道营养丰富的汤品，下面是简单的做法：

所需材料：- 猪骨 500克- 冬瓜 1个- 红枣 8颗- 枸杞 适量- 姜片 3片- 葱段 适量- 盐 适量

步骤：1.将猪骨洗净后，放入锅中加水煮沸，用大火煮5分钟，然后捞出骨头，冲洗干净。

2.将锅中的水倒掉，重新加入清水，再次煮沸。然后将洗净的猪骨放入锅中，加入姜片和葱段，用大火煮沸后转小火慢炖2小时，可以在炖煮过程中撇去浮沫。

3.冬瓜去皮并切块备用。

4.将红枣用清水泡软。

5.炖煮2小时后，加入冬瓜块、红枣和枸杞，继续炖煮30分钟至冬瓜熟透。

6.最后根据个人口味加入适量的盐进行调味。

7.汤炖好后，可以将骨头捞出食用，也可以直接将汤倒入碗中，撒上一些葱末作为装饰即可。

骨头炖冬瓜汤香味浓郁，汤汁清澈，味道鲜美。它不仅有助于补充营养，还有清热解暑，利尿消肿的功效，非常适合夏天食用。