花甲汤是一道清香开胃的汤品，做法简单，味道清淡，下面是一种常见的花甲汤的做法：

材料：1.花甲蛤蜊500克2.姜片适量3.蒜瓣适量4.香菜适量5.高汤或清水适量6.盐适量

步骤：1.将花甲蛤蜊用清水冲洗干净，去除杂质，备用。2.高汤或清水倒入锅中，加入适量的姜片和蒜瓣，煮沸。3.将花甲蛤蜊放入锅中，煮至蛤蜊壳开启，说明熟了。4.捞出花甲蛤蜊，捞出多余的蒜片和姜片，然后将高汤或清水过滤，只保留清汤。5.将清汤倒回锅中，烧开后加入适量的盐，调味。6.最后加入适量的香菜作为装饰，即可享用。

这个花甲汤的味道鲜美，清淡适口，适合喜欢清淡口味的人食用。根据个人口味可以适量加入其他调料，如胡椒粉、料酒等。