1.材料包括：板栗、排骨、姜片、葱段、盐、料酒。

2.将排骨放入沸水中焯水，捞出备用。

3.锅中加入适量水，放入焯水后的排骨，加入姜片和葱段。大火煮沸后撇去浮沫。

4.将板栗剥皮，洗净后放入锅中，继续煮沸。

5.煮沸后转小火煮30分钟至板栗和排骨熟烂，味道融合。

6.加入适量的盐和料酒，再煮5分钟。

7.捞出排骨和板栗，盛入碗中，撒上葱花作为装饰。

8.将煮汤的汤汁舀入碗中，即可享用。

提示：如果想要汤汁更浓郁，可以在煮排骨和板栗的过程中加入一些猪骨或鸡骨头一起煮。