材料：- 苦瓜1条- 排骨300克- 黄豆50克- 姜片3片- 蒜瓣3瓣- 鲜香菇4朵- 鲜香菜适量- 盐适量- 鸡精适量

做法：1.将苦瓜切成薄片，排骨洗净备用。2.黄豆提前浸泡一段时间，洗净备用。3.取一个汤锅，加入适量清水，放入排骨、姜片和蒜瓣，用中火煮开。4.将煮沸的排骨汤撇去浮沫，加入黄豆和苦瓜片，再次煮开。5.将鲜香菇切片备用。6.当黄豆煮熟时，放入鲜香菇片，继续煮3-5分钟。7.最后加入适量的盐和鸡精进行调味，煮至汤汁稍微收浓即可。8.装入碗中，撒上鲜香菜作为装饰即可。