鲜肉丸子汤的做法：

所需材料：-猪肉末250克-虾仁150克-鸡蛋1个-水淀粉2勺-洋葱半个-胡萝卜半根-香菇3朵-豆腐半块-葱末适量-姜末适量-食盐适量-鸡精适量-胡椒粉适量-白胡椒粉适量-高汤适量

步骤：1.将猪肉末和虾仁剁成泥状。2.加入鸡蛋、水淀粉、葱末、姜末、食盐、鸡精、胡椒粉和白胡椒粉搅拌均匀，制成肉馅。3.将洋葱、胡萝卜和香菇切成小丁。4.锅中加入适量油烧热，加入洋葱、胡萝卜和香菇炒至香味出来。5.加入高汤，煮开。6.将肉馅搓成小丸子，放入锅中煮熟。7.加入豆腐切块，煮开。8.根据个人口味加入适量的食盐和鸡精调味。9.撒上葱末即可享用。