海鲜菌汤是一道以海鲜和菌类为主要材料的汤类菜品，做法如下：

材料：-鲜虾：200克-鲜贝类：100克（比如蛤蜊、扇贝等）-鱼肉：100克-干贝：50克-鲜菌类：适量（比如香菇、金针菇等）-蔬菜：适量（比如胡萝卜、豆芽等）-姜蒜末：适量-料酒：适量-盐：适量-鸡精：适量-鲜汤：适量-水淀粉：适量

步骤：1.准备工作：将虾去壳、去虾线，鱼肉切成块状，贝类清洗干净。2.炒锅加热，放入适量油，加入姜蒜末炒香。3.加入贝类和鱼肉，煸炒片刻后加入一些料酒炒匀。4.倒入鲜汤和适量水，大火煮开。5.将鲜菌类和蔬菜放入锅中，继续煮3-5分钟。6.加入适量盐和鸡精调味，根据个人口味可适量增加。7.用水淀粉勾芡，让汤稍微变稠。8.最后加入干贝和虾，煮熟后即可关火。