栗子菇汤的做法如下：

材料：- 栗子：约200克- 菇类（如香菇、金针菇、杏鲍菇等）：约200克- 洋葱：半个- 大蒜：2瓣- 植物油：适量- 清水：适量- 盐和胡椒粉：适量

步骤：1.准备工作：将栗子切开，洋葱和大蒜切成小块，菇类洗净备用。2.热锅加入适量的植物油，将洋葱和大蒜炒香。3.加入栗子，继续翻炒一会儿。4.倒入足够的清水，水量约盖过材料即可，盖上锅盖，大火煮开。5.将菇类切成适当的大小，放入锅中，继续煮煮5分钟。6.在汤中加入适量的盐和胡椒粉，调味并搅拌均匀。7.关火，用搅拌机或食品处理器将汤打成细腻的浓汤。8.将浓汤重新倒回锅中，再加热一会儿。9.根据个人口味再次调整盐和胡椒粉的用量。10.最后，将汤倒入碗中即可享用。