陈皮红豆汤是一道传统的中式甜品，以红豆为主要材料，加入陈皮熬煮而成。制作过程如下：

材料：-红豆100克-陈皮10克-冰糖适量-水适量

步骤：1.将红豆浸泡在水中，泡约1小时，然后沥干备用。2.将陈皮洗净切碎备用。3.将红豆和陈皮放入煲或锅中，加入足够的水。4.大火煮沸后转小火炖煮，炖煮约1-2小时，直到红豆变得烂熟。5.在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的冰糖，调整甜度。6.根据个人喜好，可以用勺子将部分红豆压碎，增加汤的浓稠度。7.最后，将煮好的陈皮红豆汤倒入碗中，可以热吃或冷藏后食用。

陈皮红豆汤口感醇厚，具有清香的陈皮味道和红豆的甜味，适合作为甜品或下午茶品尝。