制作绿豆汤下火的做法如下：

材料：- 绿豆：1杯- 水：6杯- 冰糖：适量

步骤：1.将绿豆洗净，泡水30分钟至1小时，以软化绿豆。2.把泡好的绿豆倒入炖盅中，加入6杯水。3.将炖盅放入炖锅中，加盖，煮沸后转小火，慢炖2小时。如果你没有炖锅，也可以使用普通的锅子，煮沸后转小火，慢炖2小时。4.在绿豆煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌均匀溶解。5.关火后，等绿豆汤稍微冷却一些后，即可食用。可以直接品尝热热的绿豆汤，或者将其放入冰箱冷藏后饮用。

绿豆汤是一种清凉的饮品，具有清热解毒、消暑祛湿的功效，可以用来降火、解暑。但是，绿豆具有一定的毒性，所以在制作绿豆汤时，一定要确保充分煮熟，以确保安全食用。同时，如果你有任何身体健康问题，请咨询医生的建议后再决定食用绿豆汤。