湖藕排骨汤是一道经典的汤菜，味道鲜美，营养丰富。下面是湖藕排骨汤的做法：

所需材料：- 湖藕：1根- 猪排骨：500克- 姜片：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 鸡精：适量- 胡椒粉：适量- 水：适量

步骤：1.将湖藕去皮，切成厚度适中的片状备用。2.猪排骨用清水洗净，放入热水中焯水去除血水，然后捞出备用。3.在锅中加入适量的水，放入猪排骨和姜片，加入适量的料酒煮开。4.撇去浮沫后，转小火炖煮30分钟至排骨熟烂。5.把湖藕片放入锅中，继续炖煮15分钟，让湖藕入味。6.最后加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，煮开即可。