麻辣汤鱼的做法如下：

所需材料：-鲜活草鱼一条（约500克）-食用油适量-姜片适量-大葱适量-干辣椒适量-豆瓣酱适量-干辣椒粉适量-花椒粉适量-料酒适量-生抽适量-蚝油适量-鸡精适量-香菜适量

步骤：1.将草鱼杀洗净，切成块状备用。2.锅中倒入适量的食用油，加热后放入姜片和葱段煸炒出香味。3.加入干辣椒和豆瓣酱炒匀，然后放入适量的干辣椒粉和花椒粉炒香。4.倒入适量的料酒，翻炒均匀后加入适量的生抽和蚝油，再加入适量的清水煮沸。5.水开后将鱼块放入锅中，煮至鱼熟透。6.根据个人口味加入适量的鸡精调味，并撒上适量的香菜提鲜。7.装盘后即可享用。

注意事项：1.辣椒的用量可以根据个人的辣度喜好进行调整。2.在煮鱼时，可以根据个人喜好添加些许蔬菜，如豆芽、白菜等。3.煮鱼的时间要根据鱼的大小和品种来确定，确保鱼肉煮熟但不过烂。