凯里酸汤是一道传统的中国菜肴，以其酸辣爽口的味道而受到喜爱。下面是制作凯里酸汤的简单步骤：

材料：- 酸菜：适量- 猪肉片：适量- 干辣椒：适量- 干辣椒粉：适量- 姜片：适量- 大蒜：适量- 香菜：适量- 酱油：适量- 醋：适量- 盐：适量- 鸡精：适量- 水：适量

步骤：1.将猪肉片用盐、鸡精腌制一段时间，使其入味。2.锅中倒入适量的水，加入腌制好的猪肉片，煮熟后捞出备用。3.锅中热油，放入干辣椒和姜片炒香。4.加入酸菜翻炒片刻。5.加入适量的水，煮开后放入煮熟的猪肉片。6.加入适量的醋、盐、鸡精调味，根据个人口味调整。7.再煮一会儿，将酸菜煮烂。8.最后加入干辣椒粉和大蒜煮片刻。9.关火前加入香菜拌匀即可。

凯里酸汤即可享用了。可以根据个人口味的喜好，增加或减少调料的用量。这道酸汤适合作为汤品搭配米饭或面条食用，也可以单独作为一道菜肴。