番禺是广州市下辖的一个区，拥有丰富的美食资源。以下是一些番禺区特色美食推荐：

1.虾蟹烧鹅：番禺以海鲜闻名，虾蟹烧鹅是一道独特的番禺美食，将鲜嫩的烧鹅与新鲜的虾蟹搭配烹制，口感鲜美。

2.番禺猪脚冻：以猪脚为主料制成的冻状食物，口感滑嫩，肉质鲜美。

3.番禺炒米粉：以薄米粉为主料，加入牛肉、鱼皮、蚝仔等食材炒制而成，色香味俱佳。

4.番禺烧蚝：番禺的水域资源丰富，烧蚝是一道经典美食，以利用新鲜的蚝烧制而成，肉质鲜嫩，味道鲜美。

5.番禺煲仔饭：煲仔饭是广东特色传统美食，番禺的煲仔饭以菇菇鸡、鸳鸯饭等为特色，具有香气四溢、饭粒饱满的特点。

除了以上推荐的美食，番禺还有其他的地方特色小吃，如肉脯、豆腐花、咸鱼肉粉等。前往番禺时，可以尝试这些特色美食。