三药玉米排骨汤是一道以玉米和排骨为主要材料的汤菜,其也加入了三种药材来增加汤的香味和营养价值。以下是制作三药玉米排骨汤的做法:
材料:- 排骨:500克- 玉米:2根- 枸杞:适量- 党参:适量- 黄芪:适量- 姜片:适量- 盐:适量- 白胡椒粉:适量
步骤:1.排骨洗净后切块,玉米剥去外皮后切段,枸杞、党参和黄芪用清水泡软备用。2.将一锅水烧开,加入排骨块焯水,煮沸后捞出沥水备用。3.另起一锅热水,加入焯水后的排骨块,再加入玉米段、泡软的枸杞、党参和黄芪,还有几片姜,转小火煮30分钟。4.汤煮好后,加入适量的盐和白胡椒粉调味,根据个人口味可适量增减。5.关火后稍微闷煮5分钟,让汤的味道更充分渗入材料。6.最后将熬好的三药玉米排骨汤装入碗中,即可食用。