素莴笋汤是一道清香爽口的汤品，下面是其具体的做法：

所需材料：1.莴笋：500克2.鲜香菇：150克3.豆腐：150克4.干贝：适量5.鸡精：适量6.盐：适量7.水：适量

步骤：1.将莴笋去皮，洗净后切成1-2厘米的段。2.香菇洗净后切片。豆腐切成小块。3.取一锅放入适量的水，大火烧开。4.加入莴笋和香菇煮沸后，转小火炖煮15-20分钟，直到莴笋变软。5.加入豆腐和干贝，再煮5分钟。6.最后加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀即可。