大骨头海带汤是一道营养丰富，味道鲜美的汤品。下面是制作大骨头海带汤的做法：

材料：-大骨头500克-海带适量-姜块适量-葱段适量-盐适量-香菜适量

步骤：1.将大骨头用清水冲洗一下，然后放入锅中，加入适量的水。将大骨头焯水，煮沸后撇去浮沫，然后将骨头捞出备用。2.将海带泡发后切成长条状，姜块切片。3.锅中加入适量清水，放入海带和姜片，煮沸后转小火炖煮20分钟。4.将大骨头放入炖锅中，继续炖煮30分钟至骨头出味。5.加入适量的盐调味，撒上葱段和香菜即可。

注意事项：-大骨头煮沸后要及时撇去浮沫，这样炖出的汤更清洁。-在炖煮时可以适量添加些许料酒，可以去腥提鲜。-煮沸过程中要注意锅中水的量，炖汤时水可适量添加。

这样，一道美味的大骨头海带汤就成功制作完成了，可以根据个人口味适量调整材料的用量。享用时温热食用，不仅可以滋养身体，还可以提供丰富的营养。