清真胡辣汤是一道口味扑鼻的经典汤品，以下是一份简单的清真胡辣汤的做法：

所需食材：- 300克牛肉（或鸡肉）- 适量的花椒粒- 适量的小米椒- 适量的葱姜蒜- 适量的香菜- 适量的白胡椒粉- 适量的盐- 适量的鸡精（可选）- 适量的料酒

步骤：1.将牛肉或鸡肉切成薄片备用，用料酒和盐腌制片刻。2.热锅加入适量油，放入花椒粒煸炒出香味。3.加入葱姜蒜和小米椒继续煸炒。4.将腌制好的牛肉或鸡肉加入锅中煸炒至变色。5.倒入适量的清水，煮开后撇去浮沫。6.调入适量的盐和白胡椒粉，煮约15分钟。7.汤面可以根据个人喜好加入香菜和鸡精进行搅拌均匀。8.最后可以根据个人口味再调整一下盐和胡椒粉的比例。9.关火盖盖焖5分钟。

这样一份美味的清真胡辣汤就做好了，可以享用啦！注意每个人的口味偏好不同，可以根据个人喜好适量调整配料和调味品的用量。