材料：-鸡蛋2个-桂圆干10粒-冰糖适量

步骤：1.准备一个小碗，将鸡蛋打入碗中，用筷子或叉子搅拌均匀。2.锅中加入适量水，放入桂圆干，开火烧开。3.桂圆汤开锅后，将打好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，同时用筷子搅拌，使鸡蛋液均匀分散在汤中。4.继续煮1-2分钟，直到鸡蛋蛋花凝固。5.最后，加入适量冰糖，煮至冰糖溶化即可。6.关火，倒入碗中，即可食用。

提示：-桂圆干可以先用热水泡软，这样易于煮熟。-鸡蛋液倒入汤中时，要搅拌均匀，避免蛋花粘在一处。-可根据个人口味，加入适量的冰糖调节甜度。