酸菜海带老鸭汤是一道营养丰富的家常汤品，下面是具体的制作方法：

所需材料：- 鸭肉：500克- 酸菜：适量- 海带：适量- 姜片：适量- 葱段：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 鸡精：适量- 水：适量

步骤：1.将鸭肉洗净切块，用开水焯水去腥后捞出备用。2.锅中加入适量水，放入鸭肉块，加入料酒煮沸后撇去浮沫。3.将酸菜用水洗净，切成小段；海带用水泡软切片。4.锅中烧热少许油，放入姜片和葱段煸炒出香味。5.将酸菜和海带加入锅中翻炒均匀后加入煮鸭肉的汤。6.大火煮沸后改为小火煮30分钟至鸭肉变软烂。7.调味，加入适量盐和鸡精调味。8.最后关火，撒上一些葱花即可享用。

酸菜海带老鸭汤的做法就是这样，制作简单，口感醇香，营养丰富。可以作为一道家常汤品搭配米饭食用。