用料：红糖600克、姜200克。

1、姜洗净去掉不好的表皮。其他好的表皮保留。切块，因姜里有筋，不切不好打碎。

2、姜放入料理机打碎。

3、拌入两倍的红糖。

4、盖上纱布，放太阳下晒上五天以上后，装进洗净晾干的玻璃瓶里，放冰箱冷藏即可。