回民肉丸胡辣汤是一道具有浓郁辣味的汤品，主要材料包括回民肉丸和辣椒等。以下是制作回民肉丸胡辣汤的简单做法：

所需材料：- 250克回民肉丸- 1个洋葱，切成丁- 2个蒜瓣，剁碎- 2个红辣椒，切成小段- 2个青辣椒，切成小段- 1个番茄，切成小块- 适量的盐- 适量的食用油- 适量的香菜，切碎

步骤：1.将回民肉丸放入沸水中煮熟，然后捞出备用。2.热锅加入适量的食用油，放入切成小块的洋葱和蒜瓣，炒至香味出来。3.加入切成小段的红辣椒和青辣椒，继续翻炒片刻。4.加入切成小块的番茄，搅拌均匀。5.倒入适量的清水，待水开后加入煮好的回民肉丸。6.汤煮开后，根据个人口味适量加入盐，搅拌均匀。7.将汤煮开后，撇去浮沫，煮10分钟左右。8.最后，撒上切碎的香菜，即可出锅享用。

这样一道美味的回民肉丸胡辣汤就做好了，可以根据个人口味添加其他调料。