要煮好吃又简单的大虾，可以按照以下步骤进行：

1.准备食材：选购新鲜的大虾，剥去虾壳但保留虾尾，清除虾线。清水洗净大虾备用。2.煮水：在一锅热水中加入适量盐，煮开。3.煮虾：当水开后，将准备好的大虾放入锅中，用中小火煮3-5分钟，或直到虾变成红色。可以根据个人口感，略微煮久一点以确保虾熟透。4.调味：煮好的大虾捞出沥水，放入装有冷水的大碗中，并加入冰块，以帮助保持虾的鲜嫩口感。待冷却后，沥去水分，备用。5.蘸酱：可以配制一份简单的蘸酱来增添口味。例如，将蒜蓉、香葱末、辣椒碎、少许酱油和柠檬汁混合，制作成调味酱。6.上桌：将煮熟的大虾摆盘，并将配制好的蘸酱作为蘸料。大虾可以直接食用，将虾肉直接吃掉就好，虾尾可以保持，便于拿取和品尝。

这是一种简单且常见的煮大虾的方法，口感鲜嫩，味道鲜美。你也可以尝试其他烹饪方法，如烤、炒或香煎，以获得不同口味的大虾。