青菜番茄汤的做法如下：

材料：- 2个番茄- 1把青菜- 1个洋葱- 2瓣大蒜- 适量盐和胡椒粉- 适量橄榄油- 适量清水

步骤：1.将番茄切成小块，青菜洗净切碎，洋葱和大蒜切成细块备用。2.热锅加入适量橄榄油，放入洋葱和大蒜炒香。3.加入番茄块继续翻炒，直到番茄变软。4.加入青菜碎翻炒片刻，使青菜变软。5.加入适量清水，盖上锅盖煮5-10分钟，直到青菜完全熟软。6.用搅拌器将汤材料搅拌成细腻的汤状。7.将搅拌好的汤倒回锅中，加入适量盐和胡椒粉进行调味。8.重新煮沸汤，让调味料充分融入。9.关火，倒入碗中即可享用。