以下是几种常见的山药做汤的做法：

1.山药猪骨汤材料：山药、猪骨、生姜、料酒、盐

做法：1)猪骨清洗干净，焯水去腥。2)锅中加入足够的水，放入姜片和猪骨，煮沸后撇去浮沫。3)山药去皮切块，加入煮开的汤中。4)加入少量料酒，继续煮沸后转小火炖煮1-2小时。5)最后加入适量盐，根据个人口味调味即可。

2.山药淮山枸杞汤材料：山药、淮山、枸杞、红枣

做法：1)山药、淮山切块备用。2)锅中加入足够的水，放入山药、淮山、红枣，煮沸后转小火炖煮30分钟至山药、淮山变软。3)加入枸杞继续炖煮10分钟即可。

3.山药鲫鱼汤材料：山药、鲫鱼、生姜、盐、料酒

做法：1)鲫鱼清洗干净。2)锅中加入足够的水，放入姜片和鲫鱼，煮沸后撇去浮沫。3)山药去皮切块，加入煮开的汤中。4)加入适量的料酒，继续煮沸后转小火炖煮20分钟。5)最后加入适量盐，根据个人口味调味即可。

这些是山药做汤的几种做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。