瑶柱竹荪汤是一道清热补虚的汤品，它的主要材料是瑶柱和竹荪。下面是瑶柱竹荪汤的做法：

所需材料：- 干贝瑶柱：8-10只- 竹荪：适量- 鲍鱼酱：适量- 生姜：适量- 食盐：适量- 鸡精：适量- 料酒：适量

步骤：1.干贝瑶柱用温水浸泡30分钟至软化，然后切成薄片备用。2.竹荪用清水浸泡30分钟，去掉根部泥沙。切成薄片备用。3.生姜切成片状备用。4.锅中加适量清水，放入生姜片和瑶柱片，用大火烧开。5.加入鸡精和料酒，转小火煮20分钟。期间可以撇去浮沫。6.加入竹荪片和适量食盐，再煮5分钟。7.最后加入适量鲍鱼酱调味，煮至汤汁浓稠即可。

瑶柱竹荪汤制作简单，汤汁鲜美，可以作为一道美味的家常菜品。