冬瓜骨头海带汤是一道清热解毒,清淡可口的汤品。下面是冬瓜骨头海带汤的做法大全:
材料:-冬瓜:500克-猪骨:500克-海带:50克-姜片:适量-葱段:适量-盐:适量
做法:
1.先将猪骨用清水冷水下锅煮开,焯水去腥,捞出后用凉水冲洗干净备用。
2.冬瓜去皮,切成块状。
3.海带用水冲洗干净,切成适当大小的块状。
4.煮锅里放适量的水,放入煮猪骨,再放入姜片、葱段,大火煮沸后转小火煮2小时。
5.取出猪骨,清洗干净。
6.将煮猪骨的汤和猪骨放入新的锅中,加入适量的水,放入冬瓜块和海带块,大火煮沸。
7.转小火煮20分钟至冬瓜煮烂,海带变软。
8.加入适量的盐调味,根据个人口味可以适当加入一些鸡精或其他调味料进行提味调整。
9.出锅倒入碗中,即可享用。