盐汤排骨的做法如下：

所需材料：1.排骨500克2.盐适量3.姜适量4.大葱适量5.料酒适量6.水适量

步骤：1.排骨洗净，并用开水煮沸，煮2-3分钟，捞出冲洗干净，沥水备用。2.锅中加入水，放入排骨，姜片和大葱段，大火煮沸并撇去浮沫。3.加入料酒，中小火炖煮大约30分钟，期间可以定期撇去表面的浮沫。4.汤煮至浓稠，加入适量的盐，继续炖煮约5分钟。5.关火，将盐汤排骨盛出，装盘即可享用。