醉里挑灯看剑
2025-02-12 10:58:55
孕妇猪肚排骨汤是一道营养丰富且适合孕妇食用的汤品。以下是制作孕妇猪肚排骨汤的简易做法:
材料:-猪肚:约500克-排骨:约500克-姜块:适量-枸杞:适量-盐:适量
步骤:
1.准备工作:将猪肚泡水,清洗干净,去除杂质和异味,切成块状。排骨切成小段。姜切成薄片备用。
2.汆烫猪肚和排骨:将猪肚块和排骨放入滚水中焯水,去除血水和脏污,焯水时间约2-3分钟。焯水后,捞出用清水冲洗干净备用。
3.煮汤:将清洗干净的猪肚块和排骨放入炖盅或汤锅中,加入足够的清水,水量约能覆盖所有材料。加入适量的姜块,枸杞,然后用中火煮沸。
4.炖煮:将汤煮沸后,转小火炖煮1-2小时,直到猪肚和排骨熟烂、汤汁浓郁,味道鲜美。中途可以根据个人口味加入少许盐进行调味。
5.去油:等煮好后,汤面浮油比较多,可以用勺子轻轻捞去表面的油脂。
6.装盘:将煮好的孕妇猪肚排骨汤倒入碗中,撒上适量的葱花装饰即可。可以配合米饭或面食一起食用。