广东的特产有很多种类，下面列举一些主要的特产：

1.鱼翅：鱼翅是广东的传统名菜，以新鲜鱼翅制成，口感鲜美，是高档宴会常见的菜品。

2.文昌鸡：广东文昌鸡以鸡的肉质细嫩、口感鲜美而闻名，是广东菜系的代表之一。

3.广东烧腊：广东烧腊包括烧鸭、烧鹅、烧肉等，在全国享有盛名，以肉质鲜嫩、皮脆肉香而受到喜爱。

4.秧白菜：秧白菜是广东特有的品种，味道清甜嫩滑，是广东人常吃的蔬菜。

5.茶：广东是中国茶文化的发源地，以产茶丰富多样而闻名，如龙井茶、铁观音、华南乌龙等。

6.早茶点心：广东早茶以精美的点心闻名，如虾饺、烧卖、凤爪等，是广东人常在早晨享用的特色小吃。

7.文化水蜜桃：广东阳山水蜜桃的甜美口感和饱满多汁的果肉深受人们喜爱。

8.龙眼干：广东产的龙眼干是以纯正的土特产技术精制而成，具有浓郁的龙眼香味，深受人们喜爱。

9.荔枝：广东产的荔枝以果肉鲜嫩多汁、香甜可口而闻名，每年的夏季是荔枝上市的季节。

总的来说，广东的特产丰富多样，涵盖了鱼翅、烧腊、茶叶、水果等多个领域，展示了广东丰富的风味文化。