煮绿豆汤是一道传统的清热解毒的汤菜，下面是煮绿豆汤的做法：

材料：- 绿豆 200克- 冰糖适量- 水适量

步骤：1.将绿豆洗净后，用清水浸泡30分钟，然后沥干备用。2.锅中加入适量的水，将绿豆放入锅中，大火煮沸。3.煮沸后转小火，继续煮绿豆，不停搅拌。4.煮约10分钟后，绿豆会开始变软，此时加入适量的冰糖，根据个人喜好调整糖的甜度。5.继续煮约10分钟，绿豆煮至软烂，糖溶化，形成糖水汤。6.关火，待绿豆汤稍微冷却后即可食用。

提示：- 在煮绿豆过程中要频繁搅拌，防止煮糊底。- 可以根据个人口味加入适量的红枣、莲子、花生、桂圆等配料，增加口感和营养。