骨头豌豆汤是一道美味营养的家常汤品，下面是它的制作方法：

所需食材：- 猪骨或鸡骨500克- 干豌豆200克- 洋葱1个，切碎- 胡萝卜1根，切片- 大蒜2瓣，切碎- 西芹2根，切碎- 鸡精适量- 盐适量- 水适量

步骤：1.将猪骨或鸡骨用水洗净，放入煲中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，煮30分钟。如果使用猪骨，可以事先用开水焯烫一下以去除血水和杂质。2.在另一个煲子中，加入适量的水，把豌豆放入煮熟，然后捞出备用。3.在另一个锅中，加入适量的油，放入洋葱、胡萝卜、大蒜、西芹炒熟。4.把炒好的蔬菜、煮好的豌豆和煮好的骨头连同汤一起倒入煲中，大火煮沸后转小火慢炖1小时。5.根据个人口味，加入适量的鸡精和盐调味，再煮几分钟即可。6.关火，待汤稍微冷却后，用漏网过滤出汤，将骨头、蔬菜和豌豆过滤掉。7.将过滤出的汤倒入碗中，即可享用。