冬瓜薏米鸭汤是一道清热利湿的汤品，具有消暑解渴的作用。下面是冬瓜薏米鸭汤的做法：

所需材料：-冬瓜：适量-薏米：适量-鸭肉：适量-姜片：适量-料酒：适量-盐：适量-高汤或清水：适量

步骤：1.将鸭肉洗净切块，放入开水中焯水去腥。捞出后用清水冲洗干净备用。2.冬瓜去皮去籽，切成适当大小的块状。薏米用水浸泡15分钟后冲洗干净。3.热锅加入适量的清水或高汤，放入鸭肉块和姜片煮沸，撇去浮沫。4.加入料酒煮开后，转小火慢炖30分钟，使鸭肉煮至熟烂。5.将冬瓜块和薏米加入锅中，继续炖煮20分钟，直至冬瓜熟透薏米煮烂。6.最后加入适量的盐调味即可关火。

冬瓜薏米鸭汤可以根据个人口味的喜好添加一些其他的配料，如枸杞、红枣等，让汤的口感更丰富。这道汤具有清热降火，利湿消暑的功效，适合夏季饮用。